チンゲン菜のピリ辛にんにく炒め

材料

チンゲン菜２株・にんにく１片・

赤唐辛子１本・サラダ油大さじ1/2

酒大さじ１・塩少々

①チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は４～５cm長さに切る。茎は縦半分に切り、さらに縦７～８㎜幅に切る。

②にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は種を取ってちぎる。

③フライパンにサラダ油、②を入れて火にかける。にんにくがこんがりとしたら、①を茎、葉の順に加えて炒める。油がなじんだら酒をふって水気をとばすように炒め、塩で味をととのえる。

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この投稿は 2009 年 5 月 10 日日曜日 2:47 PM にチンゲン菜カテゴリーに公開されました。この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。