農家のおいしいレシピ

材料

4人分

トマトジュース２缶　　ベーコン４０ｇ

じゃが芋１個　　人参・セロリ各１/２本

玉ねぎのみじん切り１/2個

大豆（水煮）１００ｇ　　バター大さじ４

固形スープの素１個　

A）ローリエ１枚・パセリ１枝

塩・こしょう各少々

バジル・パセリ・粉チーズ各適宜

 

作り方

①     ベーコン、人参、じゃが芋は１cm角に切る。セロリは薄切りに。

②     鍋にバターを熱し、①を炒めて取り出す。

③     ③玉ねぎを炒めて、②を戻しいれ、トマトジュース、水２カップ半、固形スープの素、Aを加える。１５分ほど煮、大豆を加えて５分ほど煮る。

④     塩･こしょうで味をととのえ、器に盛る。みじん切りにしたバジル、パセリ、粉チーズをお好みでふる。

 

 

この投稿は 2009 年 5 月 10 日 日曜日 2:51 PM に トマト カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。