農家のおいしいレシピ

材料

• ぶりあら300gくらい
• 大根１／２本くらい
• だし汁１カップ
• 酒50ｃｃ
• 砂糖大さじ２
• しょうゆ大さじ３
• みりん大さじ２
• 生姜１かけ

作り方

1. ぶりあらは熱湯をかけて臭みをとる。大根は適当な大きさに切って下ゆでする。
2. 鍋に調味料を合わせて味を調節してスライスした生姜を入れる。沸騰したらぶりと大根を加える。
3. アクを取りながら煮込む。
4. アルミホイルで落としぶたをして弱火で煮込む。照りが出てきたら煮汁をスプーンでかけながら煮込む。

(評価はありません)

 Loading ...

この投稿は 2009 年 5 月 10 日 日曜日 6:49 PM に 大根 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。