チンゲン菜と厚揚げのみそ炒め

材料

チンゲン菜２～３株・厚揚げ1/2枚

A（みそ大さじ１強・砂糖、酒各大さじ１）

ごま油小さじ１

① チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は４～５cm長さに切る。茎は縦半分に切り、さらに縦に７～８㎜幅に切る。

② 厚揚げは湯をかけて油ぬきし、水気をふいて４～５㎜幅に切る。Aは混ぜ合わせる。

③ フライパンにごま油を熱し、厚揚げを炒める。こんがりとしたら①を加えて炒め、油がなじんだらAを加えて炒め合わせる。

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この投稿は 2009 年 5 月 8 日金曜日 2:33 PM にチンゲン菜カテゴリーに公開されました。この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。