農家のおいしいレシピ

材料

• 人参　250ｇ
• さつま揚げ２枚
• 赤唐辛子１本　
• サラダ油　砂糖　適量
• 酒　酢　しょうゆ各大さじ１

作り方

1. 人参は長さ４～５㎝、４～５㎜角の棒状に切る。
2. さつま揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、幅５㎜に切ってから厚みを半分に切る。
3. フライパンにサラダ油大さじ１と唐辛子を入れて弱火にかけ、油が温まったら強火にして人参を１分ほど炒める。
4. さつま揚げを加え、砂糖大さじ2/3をいれてなじませるように炒め酒、しょうゆ、各大さじ１を順に加えて炒める。
5. 汁けがほぼなくなったら酢大さじ１を回しかけ、さらに汁けが完全になくなるまで炒める。

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この投稿は 2009 年 5 月 10 日 日曜日 6:44 PM に 人参 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。