‘そら豆’ カテゴリーのアーカイブ
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2012 年 5 月 25 日 金曜日
材料
- そら豆（さやから出したもの）150ｇ位
- キャベツ４枚位
- いんげん適量
- サラダ油大さじ１～２
- 塩・こしょう各少々
A)
作り方
- いんげんは塩茹でし、冷水にとる。続けてそら豆をさやから出して、塩茹でし、冷水にとり、水気をきっておく。
- キャベツはざく切り、茹でたいんげんも食べやすく切る。
- フライパンにサラダ油、Ａ）を入れて火にかけ、焦がさないように炒め、香りがたったら、キャベツ、そら豆、いんげんを加え、塩こしょうで炒める。
海老を加えたり、じゃがいもを加えても！
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2009 年 5 月 8 日 金曜日
材料
- 米２カップ
- そら豆 適量
- 塩 小さじ1/2
- 水 ２カップ強
- 鶏ひき肉 100ｇ
- 味噌 大さじ２
- 砂糖 小さじ２
作り方
- そらまめは薄皮に切り目を入れてむく。
- 米は炊く30分以上前にといでざるに上げる。
- 米を炊飯器に入れ、塩をまぶしたそらまめをのせる。
- 上から分量の水を加えて、普通に炊く。
- <そぼろ>の材料を鍋に入れてよく混ぜ中火にかける。
- 箸4本で絶えずかき混ぜながら、ぽろぽろのそぼろ状にする。
- 炊き上がったそらまめごはんに、3をかけていただく。
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