材料
- ミニ大根1/2本くらい
- スペアリブ４～６本
A)
- 長ねぎ（斜め薄切り）1/4本
- 白すりごま大さじ１
B)
- 中華だしの素
- しょうが（みじん切り）少々
C)
- 砂糖・しょうゆ各大さじ１
- 粗挽き唐辛子適量
- 胡麻油小さじ１
作り方
- ミニ大根は皮をむき、1.5～２センチくらいの厚さの輪切りに切る。
- スペアリブは熱湯でさっと茹で、表面が白くなったら水にとり、汚れを取り除く。
- 鍋にスペアリブ、水４カップ、Ａ）を入れて中火にかけて15分ほど煮る。
- Ｂ）をよく混ぜて3の鍋に溶き入れ、ミニ大根を加えて柔らかくなったら、Ａ）を上にのせて完成。
☆ 残った汁は捨てずに、ご飯を入れて弱火にかけながら混ぜ、溶き卵を回し入れて、韓国のりをちぎってのせてどうぞ。
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