材料
- ミニ白菜適量
- ハムの薄切り
- りんご1/2個
A)
- サラダ油大さじ１
- レモン汁少々
- 砂糖小さじ１
- 塩・こしょう各少々
- 粒マスタード少々
作り方
- ボールなどにＡ）を入れて、ドレッシングを作っておく。
- ミニ白菜は縦半分に切り、細切りに。 ハムも細切りにする。
- りんごは洗って皮を剥かずにくし形に切ってから、イチョウ切りにして、塩少々入れた水に放ってから、水気をきっておく。
- 白菜、りんご、ハムとドレッシングを和えて完成。
ミニ白菜は柔らかくて甘みがあるのが特徴ですが、サラダにする場合は、甘みのある内側の葉を使うとよいでしょう。
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