材料
- 豚ロース肉200ｇ
- 大葉適量
- ごま油大さじ１
A)
- 酒大さじ１
- しょうゆ大さじ1/2
- 片栗粉小さじ１
B)
- 味噌・酒・みりん各大さじ１
作り方
- 豚肉は食べやすく切り、Ａ）とからめ、片栗粉をまぶしておく。大葉は細切りにする。
- Ｂ）を混ぜる。
- フライパンに油を熱し、豚肉をこんがりと炒め、余分な油はキッチンペーパーなどで吸いとる。
- ３にＢ）を入れて全体を混ぜ、大葉を加えて火を止めて完成。
お好みで、他の野菜を加えたり、生姜や梅干しなど加えても、さっぱりと頂けます。
‘大葉’ カテゴリーのアーカイブ
大葉と豚肉の味噌炒め
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2011 年 6 月 18 日 土曜日
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2009 年 9 月 2 日 水曜日
材料
- 大葉４～６枚
- 白炒りごま大さじ３～５（味をみて）
A)
- 砂糖大さじ１～２（お好みで調節してください）
- めんつゆ１カップ
作り方
- 大葉は細切りにする。
- 白ごまはすり鉢で良く擦り、A)を少しづつ加えてよく混ぜ、1の大葉も加える。
☆ 茹でて、水で良く洗った素麺をザルに上げ水気をきり、器に盛りつけ、たれをつけてどうぞ。
☆ 大葉を加えると香りが良く、さっぱりと頂けます。
(評価はありません) Loading ...大葉とレタスの梅肉和え
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2009 年 6 月 25 日 木曜日
材料
- 大葉１～３枚
- レタス１／２玉
- 人参１／２本くらい
- 乾燥芽ひじき適量
- 梅干し１～３個（つぶしてたたいて）
- ぽん酢適量
作り方
- ひじきは水で戻す。
- 梅干しは種を除いて、細かくたたく。
- 大葉、人参は細切りにしレタスはざく切りにする。
- 1・2・3をぽん酢で和えて完成。
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