農家のおいしいレシピ

材料

• 牛肉２００ｇ
• 長芋300g
• たまねぎ１／２～１個
• にんじん１／２～１個
• キヌサヤ（又はインゲン）１０本
• しょうが１かけ
• だし汁３００ｃｃ
• 砂糖・みりん各大さじ１
• 酒大さじ３
• しょうゆ大さじ２半

作り方

1. インゲンは下ゆでしておく。長芋、玉ねぎ、人参、牛肉は食べやすく切る。
2. 千切りしたしょうがを油で炒め、香りが出たら牛肉を加え炒め火が通ったら一度取り出す。
3. お鍋を拭いてから油でにんじん、じゃがいも、玉ねぎを炒める。
4. 火が通ってきたらだし汁を入れ、煮立ったら調味料を加え５分煮る。
5. 牛肉を加えて落としぶたをし、１５～２０分煮る。キヌサヤを加えてちょっと煮て完成。

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この投稿は 2009 年 5 月 8 日 金曜日 3:22 PM に 長いも カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。