農家のおいしいレシピ

材料

• 里芋500ｇ
• 鶏モモ肉200ｇ
• しょうが汁小さじ１
• ゆずの皮少々（あれば）

　A)

• だし汁150cc
• 砂糖・しょう油・酒各大さじ１

　B)

• だし400cc

• 塩小さじ1/2

作り方

1. 里芋は皮をむいて下茹でします。
2. 鶏肉は一口大に切って、しょうが汁で下味をつけます。
3. 鍋にA)を入れ、一煮たちさせ、鳥肉を煮て取り出す。
4. 鍋にB)を加え、一煮たちしたら、里芋を入れ、煮含める。
5. 里芋に火が通ったら、鶏肉を戻し、更に煮込む。
6. 器に盛り、ゆずを飾る。

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この投稿は 2009 年 5 月 8 日 金曜日 3:25 PM に 里芋 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。