農家のおいしいレシピ

材料（４人分）

大根１/２本

米のとぎ汁

鶏もも肉500ｇ

塩・こしょう各少々

玉ねぎ１個

水適量

赤ワイン１/４カップ

Ａ）　　コンソメの素１個

ケチャップ１/２カップ

ウスターソース小さじ1

にんにく　お好みの量

作り方

1. 大根は皮を剥き、１．５センチ位の厚さの半月切りにし、米のとぎ汁で柔らかくなるまでゆでておく。
2. 鶏肉は食べやすく切り、塩・こしょうする。玉ねぎはみじん切りにする。
3. フライパンに油少々を熱し、鶏肉を皮目から両面をこんがりと焼き、一旦取り出しておく。
4. フライパンに大根を並べ、焼き目をつけて取り出す。
5. ４のフライパンに玉ねぎのみじん切りを入れて炒め、水も加えて鶏肉、大根を戻し入れ、水をひたひたになるように加えて灰汁をとりながら煮る。
6. ５にＡ）とにんにく（丸のまま）を入れて柔らかくなるまで煮込んで完成。

この投稿は 2014 年 3 月 11 日 火曜日 2:23 PM に 大根 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。