農家のおいしいレシピ

材料

• 大根１／２本～１本
• 長ネギ　１～２本
• 塩３０～５０ｇ
• 七味唐辛子適量

     A)

• 炒りごま３０～５０ｇ
• 昆布だし少々
• キムチ素

作り方

1. 大根は食べやすい乱切りにする。
2. ビニール袋に①と塩を入れてもむみ、空気を抜いて数時間ほど置く。
3. ２の大根は袋から出して塩を洗い、水気を絞り、七味唐辛子を混ぜて少々味を馴染ませる。（３０分くらい）
4. 長ネギは小口切りにする。
5. 新しいビニール袋に3と4、A)を入れてむみ、空気を抜いて味を馴染ませてからどうぞ。

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この投稿は 2009 年 5 月 10 日 日曜日 6:50 PM に 大根 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。